酿酒设备各配套设备包括电机、电动执行器、仪器、外表等的修理保养详见各自的运用说明书。这些运用说明书都由各配套制造厂家供给，本制造厂将这些说明书随机装箱供给给用户。

机壳修理：除定期查看机壳与进气室内部是否有严重的磨损，去除严重的粉尘堆积之外，这些部位可不进行其他特别的修理。定期查看一切的紧固螺栓是否紧固，对有压紧螺栓部的风机，将底脚上的蝶形绷簧压紧到图纸所规则的安装高度。

只能在风机正档情况下方可运转，同时要坚持供电设备容量足够，电压稳定，禁止缺相运转，供电线路有必要为专用线路，不应长期用暂时线路供电。

风机在运转过程中发现风机有反常声、电机严重发热、外壳带电、开关跳闸、不能起动等现象，应立即停机查看。为了确保效率，不允许在风机运转中进行修理。检修后应进行试运转五分钟左右，承认无反常现象再开机运转。

根据运用环境条件不定期对轴承补充或更换润滑油脂（电机封闭轴承在运用寿命期内不用更换润滑油脂），为确保风机在运转过程中的杰出的润滑，加油次数不少于1000小时/次，封闭轴承和电机轴承，加油用锂基润滑油脂填充轴承内外圈的2/3。禁止缺油运转。

风机应贮存在干燥的环境中，避免电机受潮。风机在露天寄存时，应有防雨办法。在贮存与搬运过程中应避免风机磕碰，避免风机遭到损伤。

这样合理的保护发展酿酒设备，一定会发挥出大效果，为我们创造出更多的美酒。